martedì 10 febbraio 2015

Collaborazione Azienda agricola Francesco Quaquarini









Salve!
Oggi voglio parlarvi della mia collaborazione con l’ Azienda agricola Francesco Quaquarini.
L'Azienda Agricola Quaquarini Francesco si trova a Monteveneroso, una piccola frazione nel comune di Canneto Pavese, a circa 50 minuti da Milano.
I fondatori: Francesco e la moglie  Liliana hanno dato vita a un’azienda che nel tempo hanno saputo rendere importante; oggi, pur essendo sempre presenti nelle scelte di base, hanno passato il testimone, con orgoglio e fiducia, ai due figli Umberto e Maria Teresa.
L'Azienda ha sempre dedicato molto impegno nel migliorare la qualità dei suoi vini Il controllo della produzione inizia dalla coltivazione della vite, prosegue nella delicata fase della vendemmia e fermentazione, sino alla messa in bottiglia.


Nella fase di coltivazione, l'obiettivo principale è quello di valorizzare le varietà autoctone, coltivandole con tecniche all'avanguardia, ma nel rispetto dell'ambiente e di conseguenza dell'uomo; i nostri prodotti sono ottenuti
da Agricoltura Biologica, controllati e certificati.

Questi sono i vini proposti dall' Azienda:




• Buttafuoco Vigna Pregana doc • Cruasé docg • Spumante Classese docg • Bonarda doc • Sangue di Giuda doc • Buttafuoco doc • Barbera doc • Grandesco • Magister • Sangue di Giuda Vigna Acqua Calda doc • Barbera Vigna Poggio Anna doc • Buttafuoco Vigna La Guasca doc • Pinot Nero Blau doc • Moscato doc • Riesling doc • Pinot Grigio doc • Pinot Nero doc • Pinot Nero Spumante doc • Pinot Rosato Spumante doc • Moscato Spumante doc • Sangue di Giuda Spumante • Grappa di Buttafuoco
• Buttafuoco “Chinensis”
Io avuto l’opportunità di poter provare 3 prodotti:






Riesling doc

Sangue di Giuda

Pinot Rosato Spumante

Riesling doc




Vino Bianco dal colore paglierino tenue con riflessi verdognoli. Dal profumo delicato e piacevole e dal sapore aromatico.
Consigliato  soprattutto da abbinare a piatti a base di pesce.
Servire a  12°C
Per mio gusto …..non amo molto i vini bianchi, ma questo mi ha lasciato particolarmente sorpresa!
Ha un sapore molto gradevole
Voto: 7/10
Sangue di Giuda





Fiore all’occhiello di Canneto Pavese, è il vino rosso dolce per eccellenza.
E’ di colore rosso vivo brillante, dal profumo fine, intenso e fruttato.
Ottimo con crostate, macedonie, salumi e scaglie di formaggio.
Servire a 14-16 °C
Questo vino è davvero eccellente!
Ha un sapore frizzante che io trovo superlativo!
Sicuramente acquisterò anche in seguito questo prodotto!
Voto: 10/10
Pinot Rosato Spumante








Ottenuto dalla vinificazione in rosa del Pinot Nero.
Si presenta di color rosa poco intenso.
Profumo fresco e fruttato, leggermente acidulo.
Servire a 18°C
Non sarò una grande intenditrice..ma per me lo spumante dev’essere dolce!
Ovviamente questo non lo è …e quindi non posso dire che mi sia piaciuto particolarmente!
Devo però sottolineare con molto piacere che non ha il “tipico” sapore degli spumanti industriali!
Voto 5/10
Se avete voglia di avere maggiori informazioni su questi  o su altri prodotti vi lascio i riferimenti dell’azienda: